用人单位不签合同，劳动者有权要求签订。依据《劳动合同法》，用人单位超期未签需付双倍工资，超一年则视为无固定期限合同。不及时处理可能导致权益受损，如工资无保障、无法享受社保等。
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用人单位不签合同，常见处理方式有协商、申请仲裁或诉讼。建议先与用人单位协商，无果后可向劳动仲裁委申请仲裁，仍不满可提起诉讼。
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用人单位不签合同，处理方式如下：
1. 协商：与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同。
2. 仲裁：若协商无果，向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求支付双倍工资或确认无固定期限合同。
3. 诉讼：对仲裁结果不满，可向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。