店铺未签合同转让后可协商退回，但可能构成违约。根据《刑法》相关规定，违约需承担继续履行、补救或赔偿责任。不及时处理可能导致法律纠纷及赔偿损失。
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店铺转让未签合同想收回，常见处理方式为协商或诉讼。应先尝试与对方协商，协商不成再通过法律途径解决，选择最适合自身情况的方式。
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店铺未签合同想收回：1.协商：与对方沟通，表达意愿，协商退回及赔偿事宜。2.诉讼：若协商无果，可准备证据，向法院提起诉讼，请求判决退回并承担相应责任。3.调解：也可考虑通过第三方调解机构进行调解，达成双方都能接受的解决方案。